Roberto Pérez Betancourt.
El tiempo, ineludible testigo de todas las cosas, vuelve a dar la razón a Fidel Castro y Omar González, dos apasionados por la agricultura, la ganadería, la ciencia y la vocación de servir.
Un cable de la Agencia Cubana de Noticias refiere hoy que en la Unidad de Base Productiva (UBP) El Pitirre, perteneciente a la entidad de ciencia, tecnología e innovación Sierra Maestra, en Pinar del Río, se construye una de las tres plantas de polvo de moringa de Cuba, cuyo destino principal será la industria farmacéutica.
Con una capacidad de 20 toneladas anuales de polvo -a razón de 1.66 cada mes- una parte del producto resultante también se empleará en la conformación de tés para aprovechar al máximo los hornos de secar…, precisa la fuente, y aclara: Para ese y otros empeños, se destinan seis hectáreas de moringa para abastecer la industria, y en los viveros también se incentiva la producción de posturas.
La Moringa se multiplica como fruto de la investigación científica
El empleo de la moringa para la alimentación animal es un hecho que se multiplica y gana adeptos, porque muestra resultados, y además las investigaciones expanden el empleo de esta planta a la alimentación humana en variadas formas asimilables y alimenticias.
Omar González Santamaría, un matancero profesor de química y agricultor apasionado de la agroecología, entabló en su día una amistad con el líder de la Revolución Fidel Castro, en momentos en los que éste dedicaba su tiempo invaluable a escudriñar en la ciencia para aportar conocimientos novedosos, que contribuyeran a resolver el viejo dilema de la ganadería cubana: obtener alimentos proteicos sin depender de piensos importados, un reto con mayúscula que todavía anima a investigadores y agricultores en la Isla, y que ofrece resultados plausibles en las iniciativas basadas en el empleo de la moringa, la morera y otros vegetales viables, ecológicos y proteicos.
“Alrededor del 2009 o el 2010 vi por primera vez la moringa oleífera en Venezuela. Me interesé por la planta y pregunté sobre ella a los investigadores de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey (ubicada en el municipio matancero de Perico). Ahí me explicaron que la planta era el famoso tilo americano. No obstante, poseía tantos beneficios que inicié el primer sistema intensivo de producción de moringa en la Isla para el consumo de los animales y las personas”, comenta Omar en un reportaje de Radio 26, reproducido por Cubadebate el 13 de abril de 1917.
“Entonces la doctora Concepción Campa Huergo le sugirió al Comandante la planta, por las propiedades de la moringa. Fidel le preguntó que quién tenía eso en la Isla. Conchita le respondió que un guajiro en Matanzas de nombre Omar.”
“Al día siguiente, recuerda el campesino, un equipo de personas visitó su finca. Tomaron muestras, memorias gráficas y le preguntaron todo lo necesario sobre la moringa.
“Y no pasaron más de 15 días cuando Fidel me llamó a la casa y estuvimos aproximadamente una hora y diez minutos conversando sobre la moringa y sus propiedades. Después de hacerme tantas preguntas, a los 15 días me llamó de nuevo y me dijo: Omar ahora pregúnteme a mí todo lo que quiera saber de la moringa.”
Efectivamente, a partir de aquellas experiencias, la moringa dejó de ser un árbol prácticamente desconocido para el país y se acentuó en la agenda de agricultores y ganaderos para su gradual introducción en las prácticas agroecológicas.
En una reflexión fechada el 17 de junio de 2012, Fidel había reconocido: “Están las condiciones creadas para que el país comience a producir masivamente Moringa Oleífera y Morera, que son además fuentes inagotables de carne, huevo y leche, fibras de Seda que se hilan artesanalmente y son capaces de suministrar trabajo a la sombra y bien remunerado, con independencia de edad o sexo.”
La Moringa en el Palacio de Convenciones
En el evento científico Farma Habana 500–26 de noviembre de 2019– el triple beneficio de la moringa para la salud humana como producto nutricional, antioxidante y terapéutico fue expuesto ante 200 delegados en el Palacio de Convenciones, reseña un cable de la ACMN de esa fecha.
La Doctora Concepción Campa Huergo, jefa del proyecto Moringa en la Entidad de Ciencia, Tecnología e Innovación (ECTI) Sierra Maestra, adscrita al Consejo de Ministros, explicó allí las bondades de esa planta que contiene 46 principios activos antioxidantes, vitaminas del complejo B, ácido fólico, omega 3, ácido oleico, cromo y zinc, entre otras.
Asimismo, regula los niveles de glicemia, contiene 36 compuestos con actividad antiinflamatoria, estimula el sistema inmune y es antitumoral, precisó la experta, quien rememoró que desde 2011, cuando el Comandante en Jefe Fidel Castro conoció sobre la existencia de la Moringa, expresó: “toda mi vida he buscado un árbol como este para el hambre del mundo”.
En conversación exclusiva con la Agencia Cubana de Noticias, la doctora Campa Huergo explicó que a partir de ese momento comenzó el desarrollo del proyecto Moringa en Cuba bajo la dirección de Fidel, quien transmitió su importancia a personalidades del mundo entero.
Destacó que el líder de la Revolución cubana fue capaz de visualizar el poder de esta planta, conocida como “árbol de la vida” para enfrentar los retos globales actuales.
La especialista también explicó sobre la actividad antimicrobiana y la acción bacteriostática y bactericida, ya que se han demostrado efectos sobre el Helicobacter Pylori, Vibrio cholerae, la Escherichia coli, el Estaphylococcus y Estreptococcus.
En diferentes modos de uso: hojas, harina, cápsulas y semillas, esa planta previene el Alzheimer y es cardioprotectora, anticoagulante, disminuye el colesterol, hipotensor y vasodilatador, entre otras múltiples bondades.
Alertó la experta que la Moringa complementa, pero no sustituye, tratamientos médicos, y los efectos secundarios no son comunes y sólo pueden aparecer al consumir altas y continuas dosis.
Lo dicho: en días de ciencia, la memoria y el ejemplo de Fidel Castro siguen dando muestras de su vigencia total y de su vocación de servir.
(Con informaciones de la ACN, Radio 26, Cubadebate y archivos del redactor)