El centro de la ciudad de Matanzas alberga instituciones de gran valor histórico y patrimonial como el Museo Farmacéutico, única botica francesa de finales del siglo XIX que permanece en activo en el mundo. Fundado en 1882 por el doctor Ernesto Triolet, este Monumento Nacional atesora colecciones de instrumental empleado en la época, conservados intactos, así como todos los libros de asentamiento de recetas, incluidos hoy en el Registro Memoria del Mundo de la UNESCO. El Museo Farmacéutico de Matanzas ostenta reconocimientos como el de Mejor Museo del Año en Cuba, y los Premios Nacionales de Restauración y de Conservación.