*Roberto Jesús Hernández Hernández
Perico, Matanzas, 7 mar (ACN) A la par de su aporte al desarrollo de la ciencia y la agricultura en Cuba la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, situada en esta zona rural, sobresale por su contribución a la comunidad con la producción y venta de alimentos.
Marcos Antonio García Naranjo, director de ciencia, tecnología e innovación de la entidad, declaró a la Agencia Cubana de Noticias que hoy se encuentra en construcción una losa sanitaria (matadero no industrial) con el fin de asegurar las condiciones para el sacrificio de ganado y la venta de su carne a la población.
Esa y otras medidas permitirán abastecer a los habitantes de varias comunidades aledañas de Perico, municipio de la occidental provincia de Matanzas, precisó el también máster en ciencias, y comentó que forman parte de las actividades en saludo a los 60 años del centro, a cumplirse este 8 de marzo.
Próximamente concluiremos el montaje de una nueva minindustria anexa a la losa sanitaria, la cual permitirá elaborar diversos productos como embutidos y picadillo, también para su venta a la población; ya contamos con la infraestructura y en breve se incorporará la maquinaria, explicó.
La estación, perteneciente a la Universidad de Matanzas (UM), se ubica a la vanguardia en la nación en áreas como producción de alimentos y obtención de energía a partir de fuentes renovables, y participa en diferentes proyectos que benefician de forma directa a más de 20 mil personas.
Indio Hatuey fue merecedora recientemente del Premio Nacional de Innovación correspondiente al año 2021 por el resultado del bioproducto IHPLUS-BF, biofertilizante que se emplea con éxito desde hace más de una década y hoy favorece más de 500 escenarios productivos en el país.
Fundada en el año 1962 por iniciativa del Comandante en Jefe Fidel Castro, líder de la Revolución Cubana, la estación también impulsó la siembra de papa agroecológica en la provincia de Matanzas como experiencia piloto, que aportó buenos resultados productivos.
